Archivos de la categoría Salud y bienestar

Lo que entra por los ojos entra por la boca

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Nevera y despensa. Esos lugares íntimos dentro de cualquier cocina no sólo funcionan como un albergue de alimentos. Ellos pueden decir tanto sobre los habitantes de ese hogar como sus vecinos. Con tan solo darle un vistazo a estos rincones nos podemos enterar de muchas cosas: si se trata de una familia tradicional, si hay niños, ancianos, celíacos o sencillamente un estudiante adolescente cuyo sustento se basa en pizzas y enlatados. Sigue leyendo Lo que entra por los ojos entra por la boca

Pescado en todas las mesas

fish-649068Más de una vez hemos escuchado que comer pescado es beneficioso para la salud. Esta creencia está muy bien respaldada por un gran número de estudios e investigaciones que le dan al pescado un muy merecido protagonismo en dietas de todo tipo. Proteínas, Omega 3, minerales como el hierro, fósforo, yodo, magnesio, calcio, potasio, zinc, vitaminas liposolubles (A, D, E) e hidrosolubles (B6, B12) son grandes motivos para considerarlo uno de los alimentos más importantes. Sigue leyendo Pescado en todas las mesas

Divinas frutas

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El consumo de frutas es un hábito saludable que todo ser humano debe tener. Sin embargo, la forma de comerlas y los momentos que escogemos para hacerlo podrían disminuir sus beneficios o quizá alterar otros aspectos de nuestro organismo.

Las frutas en general contienen altas dosis de minerales y vitaminas, nutrientes muy delicados que se pierden con facilidad, sobre todo al cambiar el estado de la fruta. Además, son fuentes de fructosa y fibra, altamente beneficiosas para nuestro organismo, lo que también les hace fermentarse rápidamente, retardando la digestión. Por ello es esencial que permitamos a nuestro organismo asimilarlas cuento antes, la mejor forma es consumiéndolas solas, crudas y antes de las comidas. Debemos evitar comerlas antes de dormir. Sigue leyendo Divinas frutas