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Descubre los sabores de Solar Bistró en Santa Rosa

Este 24 de septiembre, en un horario de 4 de la tarde a 10 de la noche, las puertas de Solar Bistró se abrirán para recibir a los comensales larenses que tendrán la oportunidad de deleitarse con la exquisita cocina del chef Leonardo “Leo” Garcés.
4Tras una exitosa primera prueba del menú los días 2 y 3 de septiembre, donde Leo junto con su aliada Delia Giraldo presentaron los “Sabores del Solar”, ahora se preparan para inaugurar formalmente el restaurant y darle la bienvenida a un ambiente casero y tradicional a todo público.
El evento de degustación dio un giro innovador a las costumbres establecidas en los restaurantes tradicionales, pues estuvo abierto a la comunidad en general y quienes tuvieron la oportunidad de reservar, lograron disfrutar un abreboca “a 8 tiempos”, con pequeñas porciones de 8 de los platos más emblemáticos que ofrecerá el local.
La experiencia culinaria de Solar Bistró ofrece una probada a la “Nueva Cocina Venezolana”, acercando sabores auténticos, recetas ancestrales que nos transportan a lo más profundo de nuestra infancia y sobre todo, identidad nacional: con gustos tan nuestros como el ají dulce, el plátano, el papelón y demás productos locales que permanecen en la memoria y el paladar de los venezolanos.
Ideas y sabores autóctonos.

6El nombre de este proyecto viene de la idea de vitalidad, luminosidad y energía que otorga el sol como centro del universo. En este acogedor lugar, que espera ser un punto de encuentro y se perfila como una excelente referencia gastronómica para la comunidad de Santa Rosa, residentes y turistas podrán disfrutar de una propuesta gastronómica que da origen a esa nueva cocina venezolana sustentada en los sabores tradicionales y caseros, con un giro de alta cocina, propio de un bistró.
También dentro de la idiosincrasia venezolana, la palabra solar evoca los tiempos de la colonia, nuestra arquitectura, al corazón de nuestras casas y a esa calidez de hogar apunta el concepto de Solar Bistró, que tomó los espacios de un recinto ubicado justo detrás del Santuario de Santa Rosa de Lima donde desde hace más de cien años, artistas locales hacían vida cultural en “el solar de los encuentros bohemios más resaltantes de la ciudad”
Coordenadas
Si quieres saborear las delicias gastronómicas de Solar Bistró, solo debes visitar el pintoresco establecimiento ubicado en la calle posterior al templo donde está la Divina Pastora, cerca del centro de Santa Rosa, de 4 a 10pm y para llevar su propuesta a cualquier lugar a la distancia de un tap, puedes seguirlos como:
Twitter: @SolarBistro
Instagram: @SolarBistro
Facebook: /SolarBistro

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